Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar

CÉLULAS DE CONSUMIDORES RESPONSÁVEIS DE ALIMENTOS ORGÂNICOS DA AGRICULTURA FAMILIAR: A UNIVERSIDADE CUMPRINDO SEU PAPEL SOCIAL

Estão prontas as Cartilhas e o site das Células de Consumidores Responsáveis! Eles foram produzidos para auxiliar na divulgação de uma tecnologia social simples de venda direta de alimentos orgânicos/agroecológicos. 

As cartilhas estão disponíveis no site (http://celulasconsumo.ufsc.br/) e são voltadas para consumidores/as, agricultores/as e  organizações que tenham como objetivo a criação e autogestão de grupos de compras/vendas diretas de alimentos, para que este tipo de experiência possa ser multiplicado e fortalecido em locais de trabalho, bairros, escolas, associações, condomínios e outros espaços.

Iniciamos a nossa experiência em novembro de 2017 e tivemos uma bonita trajetória até aqui. Estamos muito felizes por ter alimentos orgânicos, produzidos de forma agroecológica pelas famílias agricultoras da região, comercializados a preço justo, saindo diretamente do campo para as cidades de Florianópolis e São José/SC. 

Hoje chegamos a cerca de 550 consumidores organizados em 13 células, diretamente conectados a 54 famílias agricultoras. Essas famílias abastecem mais de 17 toneladas de alimento por mês, sem contar os pedidos adicionais que são em grande quantidade, e fazem parte dos 5 grupos de agricultores familiares certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia: Amanacy (Alfredo Wagner), Associação Agrodea (Imbuia, Leoberto Leal, Vidal Ramos e Ituporanga), Associação APAOC (Chapadão do Lageado), Grupo Associada (Major Gercino, Angelina, Leoberto Leal e Nova Trento) e Grupo Flor do Fruto (Biguaçu).

Gratidão a cada pessoa e grupo que participa desta caminhada agroecológica. Convidamos todos/as a conhecer nosso site e cartilhas, e seguimos juntos/as na construção de um sistema alimentar mais saudável, justo, consciente, coletivo e responsável.

Link direto para as cartilhas:

• Cartilha para Consumidores (as):

https://celulasconsumo.ufsc.br/static/pdf/cartilha_consumidor.pdf

• Cartilha para Agricultores (as):

https://celulasconsumo.ufsc.br/static/pdf/cartilha_agricultor.pdf

Site CCR: http://celulasconsumo.ufsc.br/

Facebook: https://www.facebook.com/celulasdeconsumidoresresponsaveis/

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Células de Consumidores Responsáveis

As Células de Consumidores Responsáveis são um projeto do LACAF/UFSC que promove a venda direta de cestas fechadas de alimentos orgânicos/agroecológicos através de pedidos antecipados entre grupos de consumidores e grupos de agricultores orgânicos certificados pela Rede Ecovida de Agroecologia.

O pagamento é mensal e você recebe semanalmente a cesta. Você não escolhe quais produtos receberá, mas sempre [saberá que] serão entregues: folhosas, frutas, legumes, raízes, temperos e/ou chás.

São dois modelos de cestas: Uma pequena com aproximadamente 4,5Kg, contendo de 7 ou mais itens (R$37,00/semana); e uma grande com aproximadamente 7,5Kg, contendo 12 ou mais itens (R$62,00/semana).

Acesse aqui o link de cadastro de seu interesse, identificado com o nome da célula, bairro, dia e horário de retirada:

🥦CCR UFSC – Bairro Trindade. Atrás da DESEG (Centro Socioeconomico – Rua: Roberto Sampaio Gonzaga, s/n – Córrego Grande, Florianópolis – SC, 88037-000) sexta-feira, das 06h às 15h. https://forms.gle/MMTd1jUYczgQyzyG7

🥕CCR EFAZ- Bairro Campeche – (Escola da Fazenda – EFAZ – R. Jaborandi, 324 – Campeche Central, Florianópolis – SC, 88065-035). Sexta-feira, das 06h às 18h. https://forms.gle/YuqiSEQw9ZdPnVndA

🌽CCR Balneário/Coloninha. Bairro Balneário Estreito (R. Osvaldo Cruz, 127 – Balneario Florianópolis – SC 88075-270 ). Sexta-feira, das 8h às 14h. https://forms.gle/oeqxQtWurPv531t5A

🍅CCR FETAESC. Bairro Barreiros – SJ (FETAESC – Av. Leoberto Leal, 976 – Barreiros, São José – SC, 88110-000 ). Quarta-feira, das 8h às 17:30h. obs: com pausa entre 12h e 13:30h. https://forms.gle/TuCAH6RRBw5SSSnZ9

🍎CCR CRAS. Bairro Capoeiras (CRAS – R. Santos Saraiva, 2011 – Estreito, Florianópolis – SC, 88085-100). Quarta-feira, das 06:30h às 13h. https://forms.gle/hVnk7x1zDhuHsrcY9

🥑CCR da Saúde – Bairro Trindade (Av. Prof. Henrique da Silva Fontes, 321 – Trindade, Florianópolis – SC). Quinta-feira, das 5h às 13h. https://forms.gle/RiXag6drCQHMaQtg6

🍠CCR CCA – Bairro Itacorubi (Centro de Ciências Agrárias (Rod. Admar Gonzaga, 1346 – Itacorubi, Florianópolis – SC) ). Sexta-feira, das 7h30 às 12h. https://forms.gle/7HRg4RV1wotUibpc9

🍞CCR ARQTEC – Bairro Centro (ARQTEC – Travessa Albertina Ganzo, 48). Quinta, das 10h às 18:30h https://forms.gle/542iLyjzMUNXFjwx9

🥒CCR LAGOA – Bairro Lagoa (Rita Lourenço da Silveira, 88 – Sec. da Paróquia Imac. Conceição) Quinta-feira, das 08h às 11h30 – Rita Lourenço da Silveira, 88 https://forms.gle/TYrC8igEnzb8rkP87

🥭CCR Rio Vermelho – Bairro Rio vermelho (Servidão Profa. Dinalva Alves Cardoso, 628). Terça-feira, das 10h às 19h.
https://forms.gle/doFAMDwSp2g8icUJ7

🍓CCR Layback – Av. Campeche, 2420 – Campeche, Florianópolis – SC, 88063-301Quinta-feira, das 10h às 18:30h https://forms.gle/8gkJJuNkM82aQNNR8

🍊CCR CanasJurê – Bairro Canasvieiras (AMOCAN Casinha Amarela – R. Des. Rid Silva, Canasvieiras, Florianópolis – SC, 88054-600). Terça- feira, das 17:30 às 20h. https://forms.gle/GmbcRWqjAUHNUCuj9

🍉CCR Costa de Dentro – Bairro Costa de Dentro (Estr. João Belarmino da Silva, 2528, Florianópolis – SC – CODEN). QUINTA-FEIRAS das 10h às 16h. https://forms.gle/Di3yb1x4yz4xvPAZ9

🥕CCR – Palhoça – Bairro Palhoça (Casa de heloisa Garcia (Rua olímpio Santana Martins, número 209). Terça- feira, das 14h às 20h. https://forms.gle/DWNvw1ATWEzkLt6w8

*Para mais informações:

Mais informações:

Site CCR: https://celulasconsumo.ufsc.br/Site do LACAF: https://lacaf.paginas.ufsc.br/celulas-de-consumidores-responsaveis/

Página do Facebook: https://www.facebook.com/celulasdeconsumidoresresponsaveis

Página do Instagram:

https://instagram.com/ccr_celulasconsumo

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Na segunda-feira (03/12) aconteceu a reunião de construção da Célula de Consumidores Responsáveis (CCR) no Centro de Saúde da UFSC, em parceria com grupo Associada da Rede Ecovida de Agroecologia. Agradecemos a todos/as pela disponibilidade e o interesse em somar no projeto!

Caso tenha interesse em participar dessa nova CCR, realize agora seu cadastro na ficha abaixo:

CCR da Saúde:https://goo.gl/forms/TCSJfSfWGEev0dOV2

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Na última quinta-feira (22/11/2018) o LACAF realizou o curso: Como Abastecer uma Célula de Consumidores Responsáveis com grupo ASSOCIADA da Rede Ecovida de Agroecologia, dos municípios de Nova Trento e Major Gercino- SC. Logo cedo na CCR do Campus UFSC Trindade, os agricultores poderem vivenciar a partilha dos alimentos junto aos consumidores, conhecendo um pouco mais sobre a rotina do projeto, finalizando com uma apresentação da experiência no Centro de Ciências Agrárias, na sede do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar. Nosso agradecimento aos agricultores do grupo, pela disponibilidade e oportunidade de estarmos construindo juntos uma agricultura mais justa e limpa!

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Iniciativa do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar é premiada por boa prática de combate à perda e desperdício de alimentos:

O projeto de extensão “Células de Consumidores responsáveis” (CCR), coordenado pelo Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) ganhou, na última semana (09/11), um prêmio concedido pelo Ministério do Meio Ambiente (MMA) pelo trabalho no combate a perda e desperdício de alimentos.
O LACAF, ligado ao Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas do Centro de Ciências Agrárias (CCA/UFSC) e coordenado pelos professores Oscar José Rover e Marlene Grade foi reconhecido pela atuação na área de comercialização de alimentos orgânicos e agroecológicos junto a grupos de agricultores familiares de Santa Catarina.
O prêmio foi concedido a 15 iniciativas que atuam no combate ao desperdício de alimentos e fez parte da Semana de Combate a Perda de Desperdício de Alimentos (05 à 10/11/2018), evento promovido pelo MMA. As iniciativas premiadas distribuíram-se em cinco categorias: produção, pós-colheita, processamento, comercialização e consumo. Representantes das iniciativas receberam a premiação no seminário sobre o tema na sede do MMA.
As CCR constituem arranjos de compra e venda direta de alimentos orgânicos por pedido antecipado. A iniciativa promove a articulação entre grupos de agricultores e grupos de consumidores, buscando ampliar o acesso aos orgânicos da população a preços justos. Nesse formato de venda os agricultores não têm perdas na comercialização e incluem alimentos não-convencionais (às conhecidas plantas alimentícias não-convencionais – PANCS), o que favorece a redução do desperdícios de alimentos.

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Último sábado (20/10), a equipe do LACAF em parceria com a Antonia Queiroz , estudante do programa de Pós Graduação em Recursos Genéticos Vegetais da UFSC, realizaram a oficina de Boas práticas de colheita e pós-colheita com o Grupo AGRODEA da Rede Ecovida de Agroecologia. Agradecemos aos envolvidos, em especial a Antonia Queirozpela disponibilidade e ajuda nesse processo. O evento ocorreu em Imbuia na propriedade da Sônia, agricultora membro do grupo AGRODEA.

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Na segunda semana de outubro, o LACAF realizou o curso: Como Abastecer uma Célula de Consumidores Responsáveis com grupo APAOC (Associação de Produtores de Alimento Orgânico, Agroecológico e Coloniais) da Rede Ecovida de Agroecologia, do município de Chapadão do Lajeado. Na quarta-feira (10/10), aconteceu a primeira etapa em Imbuia em parceria com o grupo AGRODEA, onde pôde-se acompanhar a organização e montagem das cestas, proporcionando uma acolhedora troca de experiências entre os grupos. Na quinta-feira (11/10) integrantes do grupo APAOC poderam vivenciar a partilha dos alimentos na CCR UFSC- Trindade e conhecer um pouco mais sobre a rotina do projeto finalizando a cadeia produtiva. Nosso agradecimento aos agricultores/as pela disponibilidade e oportunidade de estarmos construindo juntos uma agricultura mais justa e limpa!

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Muito legal a reportagem que a TV UFSC realizou na partilha dos alimentos da Célula de Consumidores Responsáveis no Campus UFSC Trindade, gratidão aos envolvidos!

Caso tenha interesse em participar da iniciativa, realize seu cadastro na ficha de interesse abaixo:

CCR UFSC: https://goo.gl/Uhngmx

CCR EFAZ-Campeche:https://goo.gl/GZbcvP

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Célula de Consumo Responsável Escola da Fazenda- Campeche

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF / UFSC), em parceria com o munícipio de Imbuia-SC, está construindo grupos de consumo responsável de alimentos agroecológicos e orgânicos na cidade de Florianópolis. Identificamos a necessidade dos agricultores do grupo AGRODEA, da Rede Ecovida de Agroecologia, viabilizarem mercados mais justos para seus produtos, associado à crescente demanda dos consumidores por alimentos mais limpos e saudáveis

Folheto-CCR

Modelos Cestas de produtos orgânicos Grupo Imbuia com Preços

Contato: ccrefaz@gmail.com

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Reportagem que saiu na RIC TV em rede estadual e nacional sobre o projeto das CCRs!!! Gostaríamos de agradecer à tod@s os envolvidos e em especial à vocês, consumidores responsáveis que fazem também a nossa realidade acontecer!!! Gratitude!!!

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Relatório do questionário de avaliação dos consumidores/as da CCR UFSC – 2018

Relatório do Questionário de Avaliação dos Consumidores da CCR UFSC 2018

Célula de Consumo Responsável UFSC-Trindade

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF / UFSC), em parceria com o munícipio de Imbuia-SC, está construindo grupos de consumo responsável de alimentos agroecológicos e orgânicos na cidade de Florianópolis. Identificamos a necessidade dos agricultores do grupo AGRODEA, da Rede Ecovida de Agroecologia, viabilizarem mercados mais justos para seus produtos, associado à crescente demanda dos consumidores por alimentos mais limpos e saudáveis

Folheto CCR Trindade:

Folheto-CCR UFSC- Trindade

Modelos de cestas de produtos orgânicos:

Modelos Cestas de produtos orgânicos Grupo Imbuia com Preços

CCR UFSC. RESPONSABILIDADES COMPARTILHADAS ENTRE PRODUTORES E CONSUMIDORES

Contato: celulasdeconsumoresponsavel@gmail.com

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CÉLULAS DE CONSUMO RESPONSÁVEL (CCR)- Sambaqui, Sociesc: Grupo Flor do Fruto- Biguaçu (SC)

Construindo Redes de Cidadania Agroalimentar em Florianópolis-SC

Sobre o projeto:

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF / UFSC) iniciou em 2016 um trabalho de constituição de grupos de consumo responsável de alimentos agroecológicos e orgânicos na cidade de Florianópolis. Esta iniciativa nasceu da necessidade de grupos de agricultores viabilizarem mercados mais justos para seus produtos, associado à crescente demanda dos consumidores por alimentos mais limpos e saudáveis. Esta é uma ferramenta de inovação social que promove relações de proximidade e co-responsabilidade entre agricultores e consumidores, através da venda direta de alimentos orgânicos. As CCR´s articulam grupos de agricultores agroecológicos e grupo de consumidores interessados em um consumo consciente e responsável. A inspiração do projeto surgiu de experiências já consolidadas na Itália, conhecidas como Gruppi di Acquisto Solidale (GAS). Nosso objetivo é expandir o número de CCR e contribuir para a construção de uma rede de cidadania agroalimentar na Região Metropolitana de Florianópolis (RMF), assim como gerar dinâmicas de mercado e consumo ético/responsável, ampliando o abastecimento de produtos agroecológicos provenientes da agricultura familiar.

Folheto CCR