O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar seleciona bolsistas para atuarem no projeto “Abastecimento de alimentos agroecológicos na Grande Florianópolis: uma tecnologia social de venda direta (n° 201700368), conforme EDITAL No 10/2021/PROEX – PROBOLSAS 2022. Serão concedidas duas bolsas para estudantes regulamente matriculados em cursos de graduação da UFSC.

Interessados deverão acessar o Edital no link a seguir: [Edital_Bolsistas_CCR_2022]

No dia 07 de dezembro de 2021, o Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) ligado ao PPGA, realizou o evento online de lançamento do livro intitulado “Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social”, que se trata de uma coletânea que analisa, sob uma diversidade de perspectivas, experiências de circuitos curtos de comercialização de alimentos de qualidade superior, identificando-as enquanto inovações sociais emergentes no sistema agroalimentar atual.

O livro foi organizado a partir de pesquisas realizadas no âmbito do Grupo de Pesquisa Agroecologia e Circuitos de Comercialização de Alimentos, do qual fazem parte membros do LACAF e pesquisadores de outras instituições de pesquisa do Sul do Brasil. O lançamento do livro foi coordenado pelos organizadores do livro, o Prof. Oscar Rover (PPGA/UFSC) e Moacir Roberto Darolt (UFPR/IAPAR-PR), demais autores de capítulos e uma palestra do Prof. Sérgio Schneider (UFRGS-RS), que também prefaciou o livro. Na oportunidade diversos assuntos foram abordados, através de comentários, relatos de experiências e dúvidas, no que se refere ao campo conceitual e empírico.

O evento contou com aproximadamente 80 pessoas participando simultaneamente via sala virtual do Google Meet e transmissão ao vivo pelo canal do Lacaf no YouTube. A gravação do evento está disponível no YouTube [acesso ao vídeo].

Segundo os organizadores, o livro é resultado do encontro de alguns temas dos mais relevantes em torno da questão agroalimentar atual. A reunião de autores para refletir sobre circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social promoveu a conexão de profissionais e pesquisadores orientados por diversas abordagens teóricas e envolvidos em diferentes experiências práticas. Essa diversidade e sinergia nos mobilizou para organizar esse livro. Mais que o encontro de temas e autores, quisemos marcar um encontro entre diferentes teorias e práticas, e assim dividimos o livro em duas partes: uma que reflete sobre casos que mereceram análises aprofundadas de suas práticas, mobilizando diferentes teorias; outra que apresenta experiências na forma de fichas técnicas, visando em cada caso explicitar um “passo a passo” para agentes públicos e privados que as queiram replicar”.

A versão em PDF pode ser acessada clicando no link a seguir: Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social. [versão ePub aqui]

Está aberto o processo seletivo de bolsista emergencial de extensão para atuar no projeto intitulado “Abastecimento de alimentos agroecológicos na Grande Florianópolis: uma tecnologia social de venda direta”. As inscrições ocorrerão do dia 25 de novembro até às 12:00h do dia 29 de novembro de 2021. A lista de candidatos classificados será divulgada no site do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) no dia 30 de novembro. 

O edital completo pode ser acessado neste link: Edital completo

Membros do LACAF apresentarão a iniciativa das Células de Consumidores Responsáveis (CCR) no Seminário Faróis da APA da Baleia Franca. O evento, que acontecerá no dia 07/12/2021, irá contar com a apresentação de várias experiências desenvolvidas na região, as quais tem sido referidas enquanto “boas práticas do território” alinhadas com o Plano de Manejo da Unidade de Conservação.  Mais detalhes sobre a atividade poderão ser acessadas no cartaz abaixo.

No dia 30 de setembro de 2021, o Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar participou da “Jornada da Agroecologia: Políticas, ações e movimentos” com a apresentação do projeto Células de Consumidores Responsáveis (CCR).

As CCR são uma proposta que busca transcender às relações unicamente mercantis e utilitaristas presentes no mercado convencional de alimentos, criando mercados mais justos com co-responsabilização entre agricultores e consumidores.

A Jornada da Agroecologia foi uma promoção do Laboratório de Estudos do Espaço Rural – LabRural e do Centro de Filosofia e Ciências Humanas (CFH/UFSC), com apoio do deputado Pedro Uczai. Devido às condições sanitárias atuais, o seminário foi online com rodas de conversas, oficinas e palestras que abordaram vários temas em torno da agroecologia e práticas sustentáveis. Num espaço denominado “diálogos convergentes”, temas como agricultura familiar, segurança alimentar, biodiversidade e economia dos sistemas agroalimentares foram abordados.

A oficina ministrada pelos membros do LACAF Luan Morgan e Izabela Marques, apresentou um modelo ideal de funcionamento de uma Célula, tratando das logísticas de abastecimento e consumo através da formação de redes. O modelo organizativo das Células é experimentado coletivamente, com aprimoramento constante das suas potencialidades. Nesse projeto, o objetivo é viabilizar relações benéficas e mercados que forneçam a produção, a distribuição, o acesso e o consumo de alimentos mais saudáveis.

As Células https://lacaf.paginas.ufsc.br/celulas-de-consumidores-responsaveis/ são uma forma de gerar agroecologia com benefícios sociais, econômicos e ambientais.

A oficina pode ser assistida clicando no link a seguir: [https://www.youtube.com/watch?v=SrHJEZe6qCQ&list=TLPQMzAwOTIwMjFZX6VXUywQvA&index=3]

O trabalho, intitulado “Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social”, trata-se de uma coletânea que analisa, sob uma diversidade de perspectivas, experiências de circuitos curtos de comercialização de alimentos de qualidade superior,  identificando-as enquanto inovações sociais emergentes no sistema agroalimentar atual. O livro foi organizado a partir de pesquisas realizadas no âmbito do Grupo de Pesquisa Agroecologia e Circuitos de Comercialização de Alimentos, do qual fazem parte membros do LACAF e pesquisadores de outras instituições de pesquisa do Sul do Brasil.

A obra, organizada pelos professores Dr. Moacir Roberto Darolt (pesquisador do IAPAR) e Dr. Oscar José Rover (coordenador do LACAF e do Grupo de Pesquisa), conta com a participação de outros 6 integrantes do LACAF: Adevan da Silva Pugas, Carolina Vincenzi Mergen, Dayana Lilian Rosa Miranda, Isadora Leite Escosteguy, Laísa Boechel Barcelos e a profa. Dra. Marlene Grade.

Segundo os organizadores, “o livro é resultado do encontro de alguns temas dos mais relevantes em torno da questão agroalimentar atual. A reunião de autores para refletir sobre circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social promoveu a conexão de profissionais e pesquisadores orientados por diversas abordagens teóricas e envolvidos em diferentes experiências práticas. Essa diversidade e sinergia nos mobilizou para organizar esse livro. Mais que o encontro de temas e autores, quisemos marcar um encontro entre diferentes teorias e práticas, e assim dividimos o livro em duas partes: uma que reflete sobre casos que mereceram análises aprofundadas de suas práticas, mobilizando diferentes teorias; outra que apresenta experiências na forma de fichas técnicas, visando em cada caso explicitar um “passo a passo” para agentes públicos e privados que as queiram replicar”.

A versão em PDF pode ser acessada clicando no link a seguir: Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social. [versão ePub aqui]

Formado por membros do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF), em junho de 2020 foi criado o grupo de trabalho intitulado GT Gestão, que auxilia na otimização dos processos gerenciais dos grupos de agricultores que abastecem as Células de Consumidores Responsáveis (CCR).
O objetivo desta ação é aprimorar o funcionamento da iniciativa e gerar dados que possam contribuir no planejamento das famílias agricultoras. Desse modo, o GT Gestão atua como um facilitador para a contabilização das receitas geradas e do quantitativo de alimentos comercializados, ao mesmo tempo em que oportuniza uma base de dados de pesquisa para o LACAF.
Atualmente, os alimentos das CCR advém de 06 grupos de agricultores que abastecem 13 células de consumidores, localizadas em Florianópolis e São José/SC. Por meio de uma dinâmica de acompanhamento de cada grupo de agricultores, as informações são repassadas ao GT Gestão, que as sistematiza mensalmente. As CCR iniciaram em novembro de 2017 com 27 cestas e atualmente são abastecidas com 533 cestas semanais.
A consolidação dos dados do mês de junho de 2021 das CCR podem ser vistos na tabela a seguir: 

Além das aquisições de cestas e pedidos adicionais, ocorre um processo de doação de alimentos para grupos em vulnerabilidade socioeconômica, tanto por parte dos agricultores quanto dos consumidores. Contudo, não foi objetivo mensurar as doações nesta fase dos trabalhos do GT Gestão.

Os números acima evidenciam o potencial das CCR para o abastecimento de alimentos orgânicos/agroecológicos a grupos de consumidores que se organizam para adquirir alimentos diretamente dos agricultores familiares, estreitando a relação produção/consumo. Assim, a UFSC reforça a sua função social por meio da extensão universitária, gerando mercados mais justos, solidários e agroecológicos para agricultores e consumidores.

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) está selecionando estudante para atuar como bolsista em projeto de pesquisa. O certame é destinado a estudantes de graduação em Agronomia ou em Nutrição. Os prazos de inscrição e demais informações podem ser acessadas no cartaz abaixo:

No dia 03 de junho de 2021 ocorreu a reunião do Projeto das Células de Consumidores Responsáveis para revisão e reajuste de preços, pesos e diversidade das cestas comercializadas via iniciativa. O encontro contou com a participação de representantes dos agricultores, dos consumidores e LACAF. Com boa participação dos públicos envolvidos se refletiu sobre como garantir preços justos a agricultores e consumidores, além de transparência de informações e controle social de todo o processo. Os principais resultados estão apresentados abaixo.

Na reunião, foi decidido que os preços aprovados em reunião terão vigência até junho de 2022. Também foi decidido que os preços das cestas serão revisados anualmente, visando a correção dos índices de inflação no período. Os dados que constam na tabela acima são resultados da reunião gravada, que pode ser acessada aqui.