3. Capítulos de livro
GRADE, M.; ROMÃO, A. L. Feira de alimentos orgânicos do Centro de Ciências Agrárias de Florianópolis- SC. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 180-189.
BARCELOS, L. B.; MENDES, S. M. F.; ROVER, O. J. Cooperativa de Consumidores de Produtos Ecológicos de Três Cachoeiras (COOPET), Rio Grande do Sul. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 170-179.
ESCOSTEGUY, I. L.; PUGAS, A. S.; ROVER, O. J. Células de Consumidores Responsáveis: uma proposta coletiva de venda direta de alimentos orgânicos e agroecológicos. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 150-156.
GRADE, M. MERGEN, C. V. Boletim de preços de alimentos orgânicos no varejo. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 143-149.
MIRANDA, D. L. R.; ROVER, O. J.; SAMPAIO, C. A. C.; DENARDIN, V. F. Contribuições do mapa da Rede de Cidadania Agroalimentar da Grande Florianópolis-SC para transformações nas relações entre consumo-produção. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 103-122.
GELBCKE, D. L.; SILVA, C. A. ROVER, O. J. Formas de coordenação em circuitos de abastecimentos de alimentos orgânicos na Grande Florianópolis. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 63-82.
PUGAS, A. S.; ROVER, O. J. A comercialização de alimentos orgânicos nas regiões metropolitanas do Sul do Brasil: uma análise a partir da diversificação produtiva. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 46-62.
ROVER, O. J.; DAROLT, M. R. Circuitos curtos de comercialização como inovação social que valoriza a agricultura familiar agroecológica. In: DAROLT, M. R.; ROVER, O. J. Circuitos curtos de Comercialização, agroecologia e inovação social. Florianópolis: Estúdio Semprelo, 2021, p. 19-43.
SOUZA, J. C.; ROVER, O. J. NODARI, E. S. Agricultores e consumidores em torno do acesso a alimentos agroecológicos: estudo de caso sobre as Células de Consumidores Responsáveis, SC, Brasil. In: DEPONTI, C. M. Extensão e Desenvolvimento Regional: da teoria à prática. Campina Grande: EDUEPB, 2021, p. 265-291.
BARCELOS, L. B.; ROVER, O. J. Consumidores organizados promovendo a cooperação: os circuitos curtos de comercialização da Cooperativa Girassol – Porto Alegre/RS/Brasil. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 195-210.
PUGAS, A. S.; ROVER, O. J. A cooperação da agricultura orgânica como resposta a exigências comerciais recebidas por agricultores de regiões metropolitanas. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 180-194.
GRADE, M.; MERGEN, C. V.; ROVER, O. J. Processos associativos e cooperativos de produção rural e suas relações com mercados imersos e aninhados. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 164-179.
ALVAREZ, M. N.; NIÑO, L.; PUGAS, A. S.; RIBEIRO, P.; NASCIMENTO, W. Relações sociais na comercialização de produtos da agricultura familiar: os casos das Células de Consumidores Responsáveis e do Assentamento Vitória da Conquista. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 149-163.
RAMOS, P. S.; ROVER, O. J. Redes de cooperación para la comercialización de alimentos agroecológicos: miradas sobre dos experiencias en Brasil y Chile. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 135-148.
ACOSTA, M. P.; BARCELOS, L. B.; BAPTISTA, M.; SUAVE, M. E. B. C.; SANTANA, Á. S. R. F. Redes colaborativas para el fortalecimiento da cooperativas: los casos “Associação Acolhida na Colônia” y “Cooper Frango Caru”. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 119-134.
BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Habilidades e práticas para a cooperação no desenvolvimento rural. In: BÚRIGO, F. L.; ROVER, O. J. FERREIRA, R. G. Cooperação e Desenvolvimento rural: olhares sulamericanos. Florianópolis: Letras Contemporâneas, 2021, p. 17-35.
ROVER O. J.; MAGNANTI N. J. Extrativismo do Pinhão: soberania e segurança alimentar, agroecologia e gênero. In: MOTA, D. M.; SILIPRANDI, E.; PACHECO, M. E. L. (Org.). Soberania alimentar : biodiversidade, cultura e relações de gênero. Brasília, DF: Embrapa, 2021, p. 239-270.
NUNES, K.; ROVER, O. J. Um novo perfil para os extensionistas rurais nos contextos brasileiro e francês: contribuições da agroecologia e da ajuda metodológica. In: FRANCO, A. A.; BATISTA, E. H. DE A. (Org.). Dimensões e interfaces do rural. Ituiutaba: Barlavento, 2020. p. 154–1980.
PUGAS, A. S.; ROVER, O. J.; GUEDES, A. C. Reciprocidade e circuitos curtos de comercialização de alimentos orgânicos da agricultura familiar. In: FRANCO, A. A.; BATISTA, E. H. DE A. (Org.). Dimensões e interfaces do rural. Ituiutaba: Barlavento, 2020. p. 84–110.
ROVER O. J.; RAMOS, P. S.; MIRANDA, D. L. R. Agroecology and markets: where are we going? In: MOSSI, A. J.; PETRY, C.; REICHERT JUNIOR, F. W. (Org.). Agroecology: insights, experiences and perspectives. New York: Nova Science Publishers, 2020, p. 119-139.
ROVER O. J.; RAMOS, P. S. Alternativas de mercado para o desenvolvimento da agricultura familiar. In: STADNIK, M. J; VELHO, A. C. ZORILLA, S. E. Desenvolvimento sustentável na produção agroalimentar. Florianópolis: CCA/UFSC, 2019, p. 307-318.
ROVER, O. J.; RIEPE, A. J. Agroecologia e comercialização nos sistemas agroalimentares: estudo de uma rede de cooperativas de agricultores familiares no sul do Brasil. In: Xavier Simón Fernández; Damián Copena Rodríguez. (Org.). Propostas agroecolóxicas ao industrialismo. Recursos compartidos e respostas colectivas. 1ed.Vigo: Grupo de Investigación en Economía Ecolóxica e Agroecoloxía, 2014, p. 373-385.