No dia 10 de dezembro de 2026, será realizado o 2º Encontro de Consumidores, no Auditório do Centro Socioeconômico (CSE/UFSC), das 9h às 17h. O evento tem como tema a organização de consumidores por uma alimentação saudável, consumo responsável e um futuro sustentável em Florianópolis e região.

O encontro busca reunir consumidores, agricultores, organizações e demais interessados para promover o diálogo, a troca de experiências e o fortalecimento de iniciativas coletivas de abastecimento agroecológico.

A programação contará com uma palestra de abertura com Paulo Niederle (UFRGS), às 9h30, e a apresentação da experiência da Cooperativa de Consumidores Gomo Coop, às 13h30. Durante todo o evento, também será realizada uma feira de alimentos agroecológicos e orgânicos e da economia solidária, com produtos disponíveis para comercialização.

O evento é organizado pelo LACAF/UFSC e pela ACAFLOR, em parceria com Slow Food Brasil, NUPPRE e CEPAGRO.

Participe do encontro!

📅 Data: 10 de dezembro de 2026 (quinta-feira)
🕘 Horário: 9h às 17h
📍 Local: Auditório do CSE/UFSC – Florianópolis

📝 Inscrições: https://forms.gle/zJp6S7eBhSRpwfqX9

📲 Acompanhe a programação e as novidades pelo Instagram: https://www.instagram.com/acaflor_sc/

Publicação aborda iniciativas de municípios catarinenses para a inclusão socioprodutiva da agricultura familiar

O LACAF/UFSC divulga o  dossiê “Regulamento sanitário de unidades de processamento de produtos de origem animal para venda direta”, resultado de ações de pesquisa e extensão desenvolvidas em parceria com o Lemate/UFSC. A publicação apresenta experiências pioneiras de municípios catarinenses na construção de alternativas para a regularização sanitária do processamento de produtos de origem animal em pequena escala.

O material busca contribuir para o debate sobre a adequação das normas sanitárias às diferentes realidades produtivas, especialmente da agricultura familiar, destacando possibilidades de inclusão socioprodutiva, fortalecimento da venda direta e valorização dos mercados locais. O dossiê também sistematiza experiências que podem servir de referência para outros municípios interessados na construção de instrumentos regulatórios voltados à produção artesanal e de pequena escala.

Link de acesso ao Dôssie: https://drive.google.com/file/d/1hO8aNjLHgCJq8cTMJG8MXV9yIOlpn50j/view?usp=sharing

Conforme consta no Edital de SELEÇÃO DE BOLSISTAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, de 18 de agosto de 2026, disponível em: https://drive.google.com/file/d/15G4PwhVCKOGJZCl0-TPeUTPGIgmSfWnD/view?usp=sharing, em consonância com o Edital Nº 01/2026/PROPESQ, houve 11 inscritos para a vaga, sendo 09 inscrições homologadas e 08 candidatos entrevistados. Assim, divulgamos o nome dos 3 primeiros candidatos(as) aprovados(as) no processo seletivo para atuar junto ao projeto “Células de abastecimento alimentar na formação de cinturões verdes agroecológicos (n° 202116492)”. A bolsa PIBIC terá validade de 1º de setembro de 2026 a 30 de agosto de 2027 e o bolsista selecionado deverá imediatamente encaminhar a documentação necessária junto à Propesq/UFSC.

Candidato aprovado para a bolsa: Luiz Antônio Ramos. Caso haja interesse, os(as) demais candidatos(as) poderão entrar em contato com o LACAF para possível trabalho voluntário em pesquisa ou extensão, inclusive com possível valorização de horas como curricularização da extensão.

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar – LACAF torna pública a abertura de inscrições para seleção de acadêmicos(as) interessados(as) em desenvolver atividades vinculadas ao projeto “Células de Abastecimento Alimentar na formação de Cinturões Verdes Agroecológicos”, conforme Edital No Edital No 01/2026/PROPESQ. Link do edital: Edital PIBIC 2026-2027_Retificação2.pdf.

1. DO OBJETO DA SELEÇÃO

1.1. O presente processo seletivo tem como finalidade a formação de lista classificatória para o preenchimento de 01 (uma) vaga de bolsista de pesquisa, em conformidade com o Edital Edital No 01/2026/PROPESQ.

1.2. As atividades vinculadas a esta vaga integram o projeto de pesquisa disponível em: https://docs.google.com/document/d/1HzvU59Gwm5WFVv-qI-8Udr6cg4W46eH4aT0DYUs9t4g/edit?tab=t.0 para o qual se selecionará o/a  bolsista. O respectivo Plano de Trabalho encontra-se detalhado no link disponível no item 6.1.1 deste  instrumento de seleção. 

2. DA CARGA HORÁRIA E REMUNERAÇÃO

2.1. O bolsista exercerá suas funções em 20 (vinte) horas semanais durante o período de vigência da bolsa, que vai de 01 de setembro de 2026 a 31 de agosto de 2027.
2.2. O valor mensal total da bolsa é de R$700,00 (setecentos reais).

3. PRÉ-REQUISITOS PARA O PROCESSO SELETIVO 

3.1. Estar regularmente matriculado em curso de graduação da UFSC;
3.2. Não ter colação de grau prevista para o período de vigência da bolsa;
3.3. Possuir índice de aproveitamento acumulado (IAA) igual ou superior a 6,0;
3.4. Dispor de 20 horas semanais para dedicação ao projeto no período;
3.5. Não ter relação de parentesco direto com o coordenador do projeto;
3.6. Não ter vínculo empregatício ou receber outra bolsa de qualquer natureza (exceto a Bolsa  Estudantil instituída pela Resolução nr 32/CUn/2013);
3.7. Não ter sido excluído uma vez do PIBIC, PIBIC-Af, BIPI ou PIBITI no período de vigência da  bolsa por substituição ou cancelamento;
3.8. Encaminhar toda documentação solicitada para as inscrições.

4. DAS INSCRIÇÕES 

As inscrições deverão ser realizadas no período de 18/08/2026 a 24/08/2026, por meio do formulário do google: https://forms.gle/RuNFv7W5cBiLdYrN8 

Preencher o formulário e anexar os seguintes documentos: 

I – Histórico escolar atualizado;
II – Espelho de matrícula com os horários das disciplinas nas quais o/a candidato/a está  matriculado/a para o semestre 2026/2;
III –  Currículo extraído da Plataforma Lattes/CNPq (http://lattes.cnpq.br/) em PDF;
IV – Carta de intenções do estudante, contando o porquê do seu interesse a preencher a vaga, e sua  trajetória e experiência com projetos da mesma natureza, ou similares, de acordo com o Anexo A.
Em caso de dúvidas ou dificuldades entre em contato via e-mail: dayana.l.rosa@gmail.com com o título do email no campo assunto: PROCESSO SELETIVO PIBIC CÉLULAS.

5. DA CLASSIFICAÇÃO 

5.1. O professor coordenador do projeto e equipe técnica do LACAF/UFSC farão a seleção dos/as candidatos/as a partir dos documentos apresentados, conforme o item 4, e de entrevistas.
5.2. As entrevistas ocorrerão entre os dias 25 e 26 de agosto de 2026, através do link: https://meet.google.com/fvn-cjij-qxi em horário a ser confirmado previamente a cada candidato/a de acordo com a disponibilidade marcada no formulário. Elas versarão sobre o mesmo tema com todos/as candidatos/as, qual seja: sua aptidão com temas relacionados ao  Projeto, motivações, Plano de Trabalho do Bolsista, e horários semanais disponíveis para cumprimento das ações previstas.
5.3. Será estabelecida uma ordem de classificação.
5.4. A lista final dos candidatos classificados será divulgada através dos emails dos/as candidatos/as até o final do dia 27/08/2026 e na página do LACAF/UFSC, em ordem de classificação. O/a primeiro/a classificado/a, deverá entrar em contato com o professor até às 12h do dia 28/08/2026 para dar prosseguimento à efetivação da bolsa com validade a partir de 01 de setembro de 2026.

6. DAS ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS 

6.1. Compete ao bolsista: 

6.1.1: Executar o plano de trabalho como bolsista https://drive.google.com/file/d/1iS0YypOM_19MTDpEcYfFY7RbFAxuqoUe/view?usp=sharing sob a orientação e com apoio do(a) coordenador(a) do Projeto e demais membros pós-graduandos/as da equipe do LACAF/UFSC vinculados a projeto;
6.1.2. Nos casos de substituição ou cancelamento, em até 30 dias, o bolsista que encerrou as suas atividades deverá apresentar o relatório das atividades desenvolvidas até a data da interrupção. No caso de substituição, para o bolsista substituto aplica-se o item anterior; 6.1.3. Fazer referência à sua condição de bolsista da UFSC e ao projeto nas publicações e trabalhos relacionados, conforme às exigências do Edital No 01/2026/PROPESQ.
6.2. Compete a (o) orientador(a):
6.2.1. Orientar o/a bolsista nas distintas fases do projeto;
6.2.2. Aconselhar e acompanhar o/a bolsista na elaboração do relatório final;
6.2.3. Estar em atividade na UFSC no período de vigência da bolsa solicitada. 

7. DA SELEÇÃO E DIVULGAÇÃO DO RESULTADO

7.1. A seleção será realizada pelo professor coordenador do projeto e membros da equipe do LACAF;
7.2. A seleção se dará mediante avaliação das entrevistas, do IA, do CV, histórico escolar e carta de  intenções dos/as candidatos/as. A avaliação será realizada para aferir: 

1. a) os conhecimentos gerais do candidato sobre a temática do projeto; 
2. b) as potencialidades do/a candidato/a para o desenvolvimento das atividades ligadas ao projeto; 
3. c) a história acadêmica do/a candidato/a; 
4. d) Sua disponibilidade de tempo para a dedicação às atividades. 

7.3. O resultado da seleção será enviado para o e-mail dos inscritos e divulgado na página do LACAF/UFSC.

8. DAS DISPOSIÇÕES FINAIS 

8. a) A bolsa não gera vínculo empregatício com a Universidade, podendo o/a bolsista pedir  desligamento do projeto a qualquer tempo, mediante justificativa e entrega do relatório.
9. b) Quaisquer pedidos de reconsideração podem ser feitos diretamente ao professor responsável  pelo processo seletivo em até 24 horas após a divulgação do ato a ser impugnado.

Link do edital contendo o Anexo A: https://drive.google.com/file/d/15G4PwhVCKOGJZCl0-TPeUTPGIgmSfWnD/view?usp=sharing

Evento reuniu pesquisadores, estudantes e profissionais de diversos países para debater os desafios contemporâneos do desenvolvimento rural, dos sistemas alimentares e das políticas públicas em um contexto de mudanças climáticas e incertezas.

Entre os dias 19 e 23 de julho de 2026, integrantes do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) participaram do 64º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) e do XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA), realizados na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), em Porto Alegre (RS). O congresso teve como tema “Policies for Nature, Food, and Nutrition in Times of Uncertainty and Climate Change”, reunindo pesquisadores, docentes, estudantes, representantes de organizações da sociedade civil e formuladores de políticas públicas de diversos países para discutir os principais desafios relacionados ao desenvolvimento rural, à agricultura, aos sistemas alimentares e às mudanças climáticas.

Representando o LACAF estiveram presentes o professor Oscar, Alana, Mariana, Renato, Sofia, Suelen, Gabriela e Juliano participando das atividades científicas, mesas de debate, sessões organizadas, grupos de trabalho e espaços de intercâmbio promovidos ao longo da programação.

Durante o evento, Suelen apresentou o trabalho “Strengthening Sociobiodiversity through School Meals: Araçá Juice in Public Schools”, abordando a valorização da sociobiodiversidade por meio da inserção do suco de araçá na alimentação escolar. Já Gabriela apresentou o trabalho “Entre o consumo responsável e a lógica de mercado: tensões no comportamento de consumidores em circuitos curtos de comercialização”, que discute os desafios e as contradições presentes nas práticas de consumo em iniciativas de comercialização direta entre agricultores e consumidores do projeto das Células de Consumidores Responsáveis (CCR).

A programação proporcionou inúmeras oportunidades de diálogo entre pesquisadores de diferentes países e áreas do conhecimento, favorecendo a troca de experiências, a construção de novas parcerias e o debate sobre temas como agricultura familiar, agroecologia, sistemas alimentares, desenvolvimento rural, segurança alimentar, mudanças climáticas e políticas públicas. A participação da equipe reforça a inserção do LACAF nos debates nacionais e internacionais sobre desenvolvimento rural e sistemas agroalimentares, ampliando o intercâmbio com pesquisadores e instituições comprometidas com a construção de sistemas alimentares mais justos, sustentáveis e resilientes.

Evento reuniu pesquisadores, estudantes, agricultores, movimentos sociais e gestores para discutir clima, energia, tecnologia, agricultura e o futuro.

Nos dias 18 e 19 de junho, integrantes do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) participaram do Sustentar 2026, realizado no Centro de Cultura e Eventos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em Florianópolis. Com o tema “Clima, energia, tecnologia, agricultura e o futuro”, o evento promoveu debates sobre sustentabilidade, inovação e os desafios para a construção de sistemas produtivos e alimentares mais resilientes.

Representando o LACAF, estiveram presentes as integrantes Esther, Gabriela, Nathalya e Sofia, que atuaram na Tenda de Tecnologias para um Futuro Sustentável, espaço dedicado à divulgação de iniciativas. O estande possibilitou o diálogo com estudantes, pesquisadores, agricultores e demais participantes interessados nas ações desenvolvidas pelo laboratório e pela Associação de Consumidores de Alimentos Orgânicos e Agroecológicos de Florianópolis e Região (ACAFLOR) que esteve junto no mesmo estande.

A ACAFLOR também esteve representada no evento pelas associadas Lívia e Júlia, além dos integrantes do LACAF que também fazem parte da associação. Durante os dois dias de programação, foram apresentados materiais informativos sobre as atividades desenvolvidas.

O professor Oscar José Rover, coordenador do LACAF, participou da programação como moderador da Mesa 2, realizada no dia 18 de junho, intitulada “Soberania alimentar: quem alimenta o Brasil?”. A mesa reuniu Valéria Burity, Roselei Petry e Sebastião Pinheiro, promovendo reflexões sobre soberania alimentar, agricultura familiar, sistemas agroalimentares e os desafios para garantir uma alimentação saudável, sustentável e socialmente justa.

Além das mesas de debate, o Sustentar contou com uma programação diversificada, incluindo oficinas, fóruns de debate, exposições na Tenda de Tecnologias para um Futuro Sustentável e a Feira da Agricultura Familiar e da Economia Solidária, que reuniu produtores e empreendimentos de diferentes regiões do estado de Santa Catarina, valorizando a produção local e as iniciativas da economia solidária.

A participação da equipe reforça o compromisso do LACAF com a produção e a socialização do conhecimento, a extensão universitária e o fortalecimento da agricultura familiar e da agroecologia. Ao integrar espaços de diálogo como o Sustentar 2026, o laboratório amplia sua inserção em redes de pesquisa, ensino e extensão comprometidas com a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis, resilientes e socialmente justos.

Evento reuniu pesquisadores, gestores públicos, agricultores, estudantes e representantes da sociedade civil para debater os desafios e as perspectivas da agroecologia no Brasil.

Nos dias 25 e 26 de maio de 2026, integrantes do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) participaram do 1º Congresso de Agroecologia dos Tribunais de Contas, realizado em Florianópolis (SC). O evento reuniu representantes dos Tribunais de Contas, pesquisadores, agricultores, organizações da sociedade civil, estudantes e gestores públicos de diversas regiões do estado de Santa Catarina e do país para discutir o papel da agroecologia na promoção do desenvolvimento sustentável, da segurança alimentar e da conservação ambiental.

Representando o LACAF, o professor Oscar José Rover participou da programação  do congresso como coordenador da mesa temática “Instrumentos econômicos para a transição agroecológica”, realizada no dia 26 de maio. A atividade promoveu reflexões sobre políticas públicas, incentivos econômicos e mecanismos institucionais capazes de fortalecer a produção agroecológica e ampliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares.

Também participaram do evento as integrantes Gabriela e Sofia, que representaram o Núcleo de Desenvolvimento Rural Sustentável (NDRS/UFSC) e o Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas (PPGA/UFSC) no estande institucional durante os dois dias de programação. O espaço possibilitou a divulgação das atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pelo núcleo e pelo Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, além da aproximação com participantes interessados nas iniciativas voltadas à agricultura familiar, agroecologia e desenvolvimento rural.

Durante o congresso, foram distribuídos exemplares de livros produzidos por docentes vinculados ao NDRS, contribuindo para a difusão do conhecimento acadêmico e para o fortalecimento do diálogo entre universidade e sociedade. O congresso proporcionou um ambiente de troca de experiências e construção coletiva, reunindo diferentes atores envolvidos na promoção da agroecologia. Os debates abordaram temas relacionados à produção sustentável de alimentos, políticas públicas, educação, extensão rural e estratégias para a transição agroecológica.

A participação da equipe reforça a inserção do LACAF nos debates nacionais sobre agroecologia, desenvolvimento rural e sistemas alimentares sustentáveis, ampliando o diálogo com instituições e organizações comprometidas com a construção de modelos de produção e consumo mais justos, resilientes e ambientalmente responsáveis. Ao integrar as atividades promovidas pelo congresso, o LACAF reafirma seu compromisso com a produção de conhecimento, a formação acadêmica e o fortalecimento da agricultura familiar.

Evento reuniu pesquisadores, docentes, extensionistas e estudantes de todo o Brasil, para debater fundamentos e princípios epistemológicos da Extensão Rural.

Entre os dias 5 e 8 de maio de 2026, integrantes do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC) participaram do IV Seminário Nacional de Ensino em Extensão Rural, “Extensão Rural: fundamentos e princípios epistemológicos”, realizado na região do Cariri Cearense. O evento reuniu docentes que atuam no ensino e na pesquisa em Extensão Rural, estudantes de pós-graduação, profissionais extensionistas e representantes de organizações e movimentos sociais de diversas regiões do país, constituindo um importante espaço de reflexão e construção coletiva sobre os fundamentos teóricos, metodológicos e conceituais da Extensão Rural.

Representando o LACAF, o professor Oscar Rover e a mestranda Maria Ketully atuaram como coordenadores de Grupos de Trabalho do seminário, contribuindo para a mediação dos debates e para a socialização de pesquisas e experiências desenvolvidas na área. A participação reforça o compromisso do laboratório com a formação acadêmica, a produção de conhecimento e o fortalecimento das ações de extensão voltadas ao desenvolvimento rural sustentável e à agricultura familiar.

O seminário contou ainda com a participação de Juliano Domingues, doutor em Agroecossistemas (2025) pela UFSC, que integrou a mesa-redonda “Bases Epistemológicas da Extensão Rural”, com reflexões a partir de sua tese de doutorado. O evento contribuiu para as discussões sobre os desafios contemporâneos da Extensão Rural, diante da diversidade de contextos territoriais, sociais e institucionais presentes no Brasil.

A participação da equipe reforça a inserção do LACAF nos debates nacionais sobre ensino, pesquisa e extensão rural, ampliando o diálogo com pesquisadores e instituições comprometidas com a construção de sistemas agroalimentares mais sustentáveis e inclusivos. Ao integrar as discussões promovidas pelo seminário, o LACAF reafirma seu compromisso com a produção de conhecimento, a formação acadêmica e o fortalecimento de iniciativas voltadas ao desenvolvimento rural sustentável, à agricultura familiar, à pós-graduação e extensão universitária socialmente comprometidas.

O projeto “Estimulando a alimentação saudável e sustentável em escolas de educação básica, por meio das Células de Consumidores Responsáveis”, vinculado ao Programa de Extensão da Educação Superior na Pós-Graduação – PROEXT-PG, tem como objetivo promover a educação alimentar e nutricional e ampliar o acesso a alimentos agroecológicos e orgânicos provenientes da agricultura familiar. A iniciativa é baseada na tecnologia social das Células de Consumidores Responsáveis (CCR), desenvolvida no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) pelo Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC). Criadas em 2017, as CCRs organizam grupos de consumidores que passam a adquirir alimentos diretamente de agricultores familiares certificados, fortalecendo circuitos curtos de comercialização e relações baseadas em confiança, proximidade, autogestão e corresponsabilidade.

Em parceria com o Programa de Pós-Graduação em Nutrição e o Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), o projeto busca ampliar a experiência da alimentação orgânica através do desenvolvimento de oficinas culinárias no ambiente escolar, ampliando o debate acerca da educação ambiental, alimentar e para o consumo.

A operacionalização do projeto ocorre em diferentes etapas, que incluem a prospecção de escolas interessadas, a realização de palestras sobre alimentação saudável e agroecologia, a formação de grupos de consumidores e a implantação das CCRs nas instituições participantes, e a realização de oficinas culinárias.

Atualmente, a iniciativa possibilitou a abertura de 4 Células de Consumidores Responsáveis em instituições de ensino, envolvendo aproximadamente 200 famílias consumidoras e 15 famílias agricultoras, fortalecendo redes locais de abastecimento agroecológico e ampliando o acesso a alimentos saudáveis. O projeto também promove a integração entre pesquisa, extensão e formação acadêmica, envolvendo docentes e estudantes da graduação e da pós-graduação da UFSC nas atividades de pesquisa e extensão em caráter interdisciplinar.

O projeto Compras Coletivas dos Biomas Brasileiros é uma ação de extensão desenvolvida desde 2022 que atua na construção social de mercados por meio de circuitos curtos de comercialização, articulando organizações da agricultura familiar, de povos indígenas e de comunidades tradicionais de diferentes biomas brasileiros a um coletivo de consumidores em Florianópolis e região.

Objetivos

• Fomentar a organização e a responsabilização coletiva de consumidores para a compra direta de alimentos da sociobiodiversidade.
• Garantir preços justos e a ampliação de mercados para os produtores, servindo como estratégia de fortalecimento da agroecologia.
• Estabelecer relações de confiança e aproximação informacional entre quem produz e quem consome.
• Desenvolver e consolidar tecnologias sociais inovadoras para a venda direta de alimentos agroecológicos.
  Atividades Principais 
  • Metodologias de sensibilização para o consumo responsável: Realização de reuniões virtuais para que consumidores conheçam as histórias dos produtores, além de comunicação constante via mídias digitais.
  • Gestão das compras: Operacionalização de formulários de pedidos online, divisão de custos de frete, pagamentos e organização da “partilha” (momento de busca dos alimentos pelos consumidores).
  • Engajamento digital: Manutenção de um grupo de WhatsApp, que conta com mais de 400 membros, para dinamizar a participação e a colaboração do coletivo.

  Principais Resultados

  • Realização de 12 compras coletivas em três anos, envolvendo biomas como Amazônia, Caatinga e Mata Atlântica.
  • Comercialização de mais de 2 tn de alimentos, movimentando valores superiores a R$130.000,00.
  • Parceria com organizações de produtores como COOPAITER (RO/MT), COOPERACAJU (BA), Assentamento Dandara dos Palmares (BA) e ECOSERRA (SC).
  • Desenvolvimento da Plataforma Cooperativa de Abastecimento Agroecológico, uma ferramenta online prevista para otimizar pedidos e permitir o escalonamento do projeto.
  • Aprimoramento da metodologia de compra coletivas com o envolvimento de mais de 400 consumidoras/es.  

  Para saber mais sobre o projeto e as compras coletivas, acesse: plataforma