Membros do LACAF participam da publicação de livro sobre circuitos curtos de comercialização de alimentos orgânicos e agroecológicos
O trabalho, intitulado “Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social”, trata-se de uma coletânea que analisa, sob uma diversidade de perspectivas, experiências de circuitos curtos de comercialização de alimentos de qualidade superior, identificando-as enquanto inovações sociais emergentes no sistema agroalimentar atual. O livro foi organizado a partir de pesquisas realizadas no âmbito do Grupo de Pesquisa Agroecologia e Circuitos de Comercialização de Alimentos, do qual fazem parte membros do LACAF e pesquisadores de outras instituições de pesquisa do Sul do Brasil.
A obra, organizada pelos professores Dr. Moacir Roberto Darolt (pesquisador do IAPAR) e Dr. Oscar José Rover (coordenador do LACAF e do Grupo de Pesquisa), conta com a participação de outros 6 integrantes do LACAF: Adevan da Silva Pugas, Carolina Vincenzi Mergen, Dayana Lilian Rosa Miranda, Isadora Leite Escosteguy, Laísa Boechel Barcelos e a profa. Dra. Marlene Grade.
Segundo os organizadores, “o livro é resultado do encontro de alguns temas dos mais relevantes em torno da questão agroalimentar atual. A reunião de autores para refletir sobre circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social promoveu a conexão de profissionais e pesquisadores orientados por diversas abordagens teóricas e envolvidos em diferentes experiências práticas. Essa diversidade e sinergia nos mobilizou para organizar esse livro. Mais que o encontro de temas e autores, quisemos marcar um encontro entre diferentes teorias e práticas, e assim dividimos o livro em duas partes: uma que reflete sobre casos que mereceram análises aprofundadas de suas práticas, mobilizando diferentes teorias; outra que apresenta experiências na forma de fichas técnicas, visando em cada caso explicitar um “passo a passo” para agentes públicos e privados que as queiram replicar”.
A versão em PDF pode ser acessada clicando no link a seguir: Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social. [versão ePub aqui]