Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar

O trabalho, intitulado “Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social”, trata-se de uma coletânea que analisa, sob uma diversidade de perspectivas, experiências de circuitos curtos de comercialização de alimentos de qualidade superior,  identificando-as enquanto inovações sociais emergentes no sistema agroalimentar atual. O livro foi organizado a partir de pesquisas realizadas no âmbito do Grupo de Pesquisa Agroecologia e Circuitos de Comercialização de Alimentos, do qual fazem parte membros do LACAF e pesquisadores de outras instituições de pesquisa do Sul do Brasil.

A obra, organizada pelos professores Dr. Moacir Roberto Darolt (pesquisador do IAPAR) e Dr. Oscar José Rover (coordenador do LACAF e do Grupo de Pesquisa), conta com a participação de outros 6 integrantes do LACAF: Adevan da Silva Pugas, Carolina Vincenzi Mergen, Dayana Lilian Rosa Miranda, Isadora Leite Escosteguy, Laísa Boechel Barcelos e a profa. Dra. Marlene Grade.

Segundo os organizadores, “o livro é resultado do encontro de alguns temas dos mais relevantes em torno da questão agroalimentar atual. A reunião de autores para refletir sobre circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social promoveu a conexão de profissionais e pesquisadores orientados por diversas abordagens teóricas e envolvidos em diferentes experiências práticas. Essa diversidade e sinergia nos mobilizou para organizar esse livro. Mais que o encontro de temas e autores, quisemos marcar um encontro entre diferentes teorias e práticas, e assim dividimos o livro em duas partes: uma que reflete sobre casos que mereceram análises aprofundadas de suas práticas, mobilizando diferentes teorias; outra que apresenta experiências na forma de fichas técnicas, visando em cada caso explicitar um “passo a passo” para agentes públicos e privados que as queiram replicar”.

A versão em PDF pode ser acessada clicando no link a seguir: Circuitos curtos de comercialização, agroecologia e inovação social. [versão ePub aqui]

Formado por membros do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF), em junho de 2020 foi criado o grupo de trabalho intitulado GT Gestão, que auxilia na otimização dos processos gerenciais dos grupos de agricultores que abastecem as Células de Consumidores Responsáveis (CCR).
O objetivo desta ação é aprimorar o funcionamento da iniciativa e gerar dados que possam contribuir no planejamento das famílias agricultoras. Desse modo, o GT Gestão atua como um facilitador para a contabilização das receitas geradas e do quantitativo de alimentos comercializados, ao mesmo tempo em que oportuniza uma base de dados de pesquisa para o LACAF.
Atualmente, os alimentos das CCR advém de 06 grupos de agricultores que abastecem 13 células de consumidores, localizadas em Florianópolis e São José/SC. Por meio de uma dinâmica de acompanhamento de cada grupo de agricultores, as informações são repassadas ao GT Gestão, que as sistematiza mensalmente. As CCR iniciaram em novembro de 2017 com 27 cestas e atualmente são abastecidas com 533 cestas semanais.
A consolidação dos dados do mês de junho de 2021 das CCR podem ser vistos na tabela a seguir: 

Além das aquisições de cestas e pedidos adicionais, ocorre um processo de doação de alimentos para grupos em vulnerabilidade socioeconômica, tanto por parte dos agricultores quanto dos consumidores. Contudo, não foi objetivo mensurar as doações nesta fase dos trabalhos do GT Gestão.

Os números acima evidenciam o potencial das CCR para o abastecimento de alimentos orgânicos/agroecológicos a grupos de consumidores que se organizam para adquirir alimentos diretamente dos agricultores familiares, estreitando a relação produção/consumo. Assim, a UFSC reforça a sua função social por meio da extensão universitária, gerando mercados mais justos, solidários e agroecológicos para agricultores e consumidores.

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) está selecionando estudante para atuar como bolsista em projeto de pesquisa. O certame é destinado a estudantes de graduação em Agronomia ou em Nutrição. Os prazos de inscrição e demais informações podem ser acessadas no cartaz abaixo:

No dia 03 de junho de 2021 ocorreu a reunião do Projeto das Células de Consumidores Responsáveis para revisão e reajuste de preços, pesos e diversidade das cestas comercializadas via iniciativa. O encontro contou com a participação de representantes dos agricultores, dos consumidores e LACAF. Com boa participação dos públicos envolvidos se refletiu sobre como garantir preços justos a agricultores e consumidores, além de transparência de informações e controle social de todo o processo. Os principais resultados estão apresentados abaixo.

Na reunião, foi decidido que os preços aprovados em reunião terão vigência até junho de 2022. Também foi decidido que os preços das cestas serão revisados anualmente, visando a correção dos índices de inflação no período. Os dados que constam na tabela acima são resultados da reunião gravada, que pode ser acessada aqui.

A obra, intitulada Cooperação e Desenvolvimento Rural: Olhares Sul Americanos, trata-se de uma coletânea de trabalhos que analisam  experiências de cooperação em distintos contextos rurais. Tais experiências expressam uma diversidade de habilidades, práticas, oportunidades e desafios presentes em processos associativos e cooperativos relacionados aos territórios rurais. O livro foi organizado a partir da IV edição da Escola de Verão promovida pelo Comitê sobre Processos Cooperativos e Associativos da Associação de Universidades do Grupo Montevidéu (PROCOAS/AUGM), ocorrida entre os meses de fevereiro e março de 2020, em Santa Catarina (Brasil). Em função disto, a maioria das experiências retratadas no livro está inserida em dinâmicas de desenvolvimento rural deste estado/país. Todavia, pelas suas características e relevância, elas podem gerar ensinamentos para outras realidades.

Além do prof. Oscar José Rover e do Rodrigo García Ferreira, que foram membros organizadores da obra, o livro conta com a participação de outros integrantes do LACAF: Adevan da Silva Pugas, Carolina Vincenzi Mergen, Laísa Boechel Barcelos e a prof. Marlene Grade.

Os autores são oriundos do Brasil, Uruguai, Argentina, Chile e Colômbia, que apresentam suas reflexões a partir de distintas vertentes teóricas e abordagens interdisciplinares. Alguns capítulos se dedicam a estudar processos educativos; outros retratam estratégias de cooperação e gestão inovadoras empregadas por grupos de agricultores e consumidores para viabilizar a produção e o consumo de produtos e serviços de origem familiar e agroecológica; outros retratam a ação coletiva em processos de desenvolvimento sustentável de territórios rurais específicos; e vários capítulos demonstram como a formação de redes de cooperação é determinante para o futuro das organizações e seus associados. Trata-se de uma obra que analisa temas contemporâneos dos mais relevantes para a promoção do desenvolvimento rural, a partir do estímulo a processos cooperativos e associativos.

Acesse aqui a versão em PDF: Cooperação e Desenvolvimento Rural: Olhares Sul Americanos

O Curso de Especialização em Agroecossistemas, vinculado ao Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Santa Catarina, está realizando recrutamento e seleção de profissionais que prestem o serviço técnico em TI (tecnologia de informação). Mais informações podem ser acessadas no edital: Selecão_simplificada: serviços_em_tecnologia_da_informação

 O FANTÁSTICO DA ILHA DE SANTA CATARINA: UM TERRITÓRIO AGROECOLÓGICO

Boletim de Preços dos Orgânicos – Edição 06 – Maio 2020

Este Boletim tem como propósito contribuir na discussão para criar, na Ilha de Santa Catarina,  uma zona livre de agrotóxico. Os textos caminham nesta direção.

Estamos em meio a um crise civilizatória, acentuada pela pandemia do Covid 19, o meio ambiente, os biomas vem sendo devastados, a possibilidade de tornar a natureza como sujeito  de direitos poderá se fortalecer, uma vez que a sua simples defesa não tem sido suficiente frente ao desespero pelo desenvolvimento.

A inspiração da escrita e o título deste Boletim n.06, vem das obras de Franklin Cascaes, escritor, folclorista, historiador e ilustrador florianopolitano.

É este universo mítico e belo, do imaginário local, que trazemos para ilustrar esta Edição e, ainda, nos mostrar novas e criativas possibilidades na busca por um outro devir.

Os panos de fundo que compõem esta Edição são de artistas locais, a quem agradecemos imensamente, pela disponibilidade das obras:

Primeira página: Eli Heil – Obra: “Estou Voando” ;

Páginas Centrais: Mayer Filho – Obra: “Ave Cósmica”;

Página Final: Vera Sabino: Obra: sem título. Inspirada nas gravuras  dasbruxas de Cascaes, do Fantástico da Ilha de Santa Catarina.

Esperamos que apreciem nosso trabalho, tanto quanto nós, da equipe, o gostamos de disponibilizar a vocês.

Estamos também abertos à contribuições.

Forte Abraço de toda a equipe do Projeto.

Juntos pela vida!

Se puder, fique em casa!

Divulgamos o resultado do Processo Seletivo de Bolsista para o Projeto das Células de Consumidores Responsáveis. A equipe do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar parabeniza a todos que participaram do processo e dá boas vindas ao selecionado como bolsista e também aos voluntários!!!

Acesse as notas finais e o resultado da seleção probolsas 2020 clicando aqui.

Está aberto o Processo Seletivo para 01 vaga de bolsista no Projeto das Células de Consumidores Responsáveis intitulado: “Abastecimento de alimentos agroecológicos na Grande Florianópolis: uma tecnologia social de venda direta”.

Segue abaixo o  link do Edital com todas os prazos e informações necessárias!

Acesse o link do edital clicando aqui.

Durante a semana passada,entre os dias 17 a 22 de fevereiro ocorreu a quarta edição da Escola de Verão do Comitê Acadêmico de Processos Cooperativos e Associativos (PROCOAS) da Associação de Universidades do Grupo Montevideo (AUGM).

A Rede AUGM reúne um total de 39 Universidades Públicas da Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Paraguai e Uruguai. O Comitê PROCOAS é o grupo técnico-acadêmico destinado a abordar e promover, com enfoque multi e interdisciplinar, as temáticas da cooperação, associativismo e economia solidária. Nesse espaço, as Escolas de Verão se organizam visando reforçar as ações sociais e pesquisas da Rede AUGM com foco nos processos cooperativos e associativos. Para essa edição o título da Escola foi “Processos Cooperativos e Associativos em Dinâmicas de Desenvolvimento Rural”. Ao longo dos seis  dias foram compartilhados espaços para a apresentação e intercâmbio de resultados de pesquisas e experiências relacionadas a temática nos diferentes países de origem dos participantes, além de conhecerem diversas experiências desenvolvidas no Estado. Para isso foram implementadas palestras, mesas redondas e visitas de campo por diferentes municípios catarinenses. Na escola participaram 40 estudantes de graduação e pós-graduação de de 23 Universidades públicas de Argentina, Brasil, Colômbia, Paraguai e Uruguai, assim como 5 professores de Argentina, Brasil, Chile e Uruguai.

A organização desta edição da Escola foi liderada pelo Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) da UFSC, junto com o Laboratório de Estudos da Multifuncionalidade Agrícola e do Território (LEMATE) e o Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA). Na UFSC, a Pró-reitoria de Extensão, a Secretaria de Relações Internacionais e o Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas deram o suporte institucional na organização do evento. A atividade foi credenciada como disciplina de nível de Mestrado e Doutorado acadêmico no Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas da Universidade Federal de Santa Catarina e contou com o apoio da Fundação de Amparo á Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC),  da Secretaria de Relações Internacionais da UFSC (SINTER), e da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis da UFSC (PRAE).

Para além dos universitários envolvidos, a Escola propõe se constituir como um espaço de debate, troca de experiências e conhecimentos junto com as instituições e organizações da sociedade civil que constroem ações cooperativas e associativas para o desenvolvimento rural em diferentes municípios do Estado de Santa Catarina. Nesse sentido suas atividades foram desenvolvidas nas seguintes locações: Centro de Ciências Agrárias da UFSC, na cidade de Florianópolis; Escola de Ensino Básico 25 de maio, do assentamento Vitória da Conquista no Município de Fraiburgo; Cooperativa de Crédito Rural com Interação Solidária do Vale Europeu (CRESOL Vale Europeu), no município de Águas Mornas. Também houveram atividades nos municípios de Lages e Alfredo Wagner. Em cada local foram organizadas atividades de formação e troca abertas à participação das comunidades locais.

Equipe Organizadora da Escola de Verão PROCOAS 2020.